2 、餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢最后加点生抽 、下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、上备受欢胡萝卜 、下饭青蒜 、锅土
材料 ：土豆500克、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢魔芋 、下饭放入蒜片、锅土蒜片各适量 、餐桌菜干沥干待用，上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些) ，红尖椒一根
做法 ：
1 、
3 、培根切小片 ，魔芋切成细条 ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、红尖椒切丁 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，
糖 ，撒入青蒜段和红辣椒即可小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，青蒜切寸断 ，蒜薹 、胡萝卜、另外炸的时候火不要太大 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，魔芋 、培根炒香
5 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，